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EVOTAN COLOR PLUS

46,36€ IVA inclusa

Tannino enologico per la stabilizzazione del colore

Confezione da 1 kg

Si utilizza nelle prime fasi della vinificazione in rosso o in rosé, dove è in grado stabilizzare il colore, evitando ossidazioni e precipitazioni. Aggiunto nelle prime fasi di macerazione compensa la scarsità di polifenoli, legandosi agli antociani con formazione di legami stabili mediante processi di co-pigmentazione.

– inibisce attivamente gli enzimi ossidasici
– aiuta ad evitare deviazioni del colore verso note aranciate
– permette la stabilizzazione della materia colorante

— OPPURE —

COD: 7.001 Categoria: TANNINI DA VENDEMMIA Tag: Antociani Polifenolossidasi Tannini
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Descrizione

Evotan Color Plus – Informazioni pratiche
Qui puoi consultare le principali informazioni per il corretto utilizzo del tannino enologico. Ti raccomandiamo di scaricare e leggere attentamente la scheda tecnica e di sicurezza del prodotto, verificando con precisione le modalità d’uso.

Dosi: 10 – 30 g/hl
Temperatura: di cantina
Fase aggiunta: pigiatura
Scheda tecnica

Scheda sicurezza

Informazioni aggiuntive
Peso 1 kg

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