21/06/2013
Nella vinificazione e durante le fasi di affinamento del vino, possono essere utilizzati coadiuvanti di processo che possono dare origine a manifestazioni allergiche: per eliminare polifenoli […]
06/05/2013
Colorazione al blu di metilene delle cellule di lievito – metodica OIV La conta delle cellule vive prima del tiraggio è un’operazione indispensabile per controllare la […]