14/07/2018
La CO2 disciolta nella cuvée può causare problematiche alla presa di spuma La concentrazione iniziale di CO2 nella cuvée da tirare può ostacolare più o meno […]
30/03/2018
La presa di spuma in bottiglia, un processo che contribuisce in maniera decisiva alla qualità del vino Nella produzione dello Champagne e più in generale per […]
04/04/2016
I produttori vitivinicoli del Veneto, Friuli e Trentino hanno deciso di unirsi e creare una nuova Doc. Il loro è stato un atto di unione, decidendo […]
06/11/2014
Con una flessione del 6% rispetto all’anno precedente, la produzione mondiale di vino nel 2014 ritorna a un livello medio. L’annata è stata segnata da forti […]