16/09/2018

L’impiego dell’ozono in cantina

Cos’è l’ozono e perché impiegarlo in cantina? L’ozono è  una molecola triatomica dell’ossigeno la cui formula chimica è O3. È generato da una silenziosa scarica elettrica in […]
04/04/2016

NUOVA DOC: Pinot Grigio delle Venezie

I produttori vitivinicoli del Veneto, Friuli e Trentino hanno deciso di unirsi e creare una nuova Doc. Il loro è stato un atto di unione, decidendo […]